Tart kalıbında orman meyveli pasta nasıl yapılır?

Tereyağlı yumuşak kek tabanı ve yoğun orman meyvesi aromasıyla nefis bir tart pastası hazırlamak isteyenler için adım adım ilerleyen pratik bir rehber. Kremalı dokusu ve meyvelerin enfes dengesiyle öne çıkan bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyecek görsel bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tart Kalıbında Orman Meyveli Pasta Tarifi

Malzemeler:

Kelepçeli tart kalıbı (24 cm çapında)
200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı karışık orman meyvesi (çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini - taze veya dondurulmuş)
1 yemek kaşığı nişasta (meyveler için)
1 limon kabuğu rendesi

Krema için:

400 ml krema
200 gr labne peyniri
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Tart kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Tereyağı ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Sütü ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
Orman meyvelerini nişastaya bulayın (eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, önce çözülmelerini bekleyin ve suyunu süzün).
Hamurun yarısını tart kalıbına dökün, üzerine nişastalı meyvelerin yarısını serpiştirin.
Kalan hamuru ekleyin, en üste kalan meyveleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Pasta piştikten sonra fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.
Krema için: Krema, labne peyniri, pudra şekeri ve vanilini katılaşana kadar çırpın.
Soğuyan pastanın üzerine kremayı sürün ve dilimleyerek servis yapın.

Not: Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Üzerini taze nane yaprakları veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar