Tart Kalıbında Jöleli Pasta Tarifi: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Jöleli pasta, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. Tart kalıbında hazırlanan jöleli pasta, hem göz alıcı bir sunum sağlar hem de dilimlenmesi kolaydır. İşte, tart kalıbında jöleli pasta yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (22-24 cm çapında bir tart kalıbı için):
- 200 gr burçak bisküvi veya petibör bisküvi
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
- 2 paket vanilyalı veya meyveli jöle (tercihinize göre)
- 500 ml süt (veya meyve suyu, jöle türüne bağlı olarak)
- 200 ml krema (isteğe bağlı, daha kıvamlı bir doku için)
- 1 çay bardağı toz şeker (jöle tatlandırılmamışsa)
- Taze meyveler (çilek, ahududu, mango gibi; süsleme için)
- 1 paket vanilin veya 1 yemek kaşığı pudra şekeri (opsiyonel)
Hazırlık Süresi: 30 dakika (artı soğuma süresi)
Pişirme Süresi: Pişirme yok, buzdolabında katılaşacak
Toplam Süre: 4-6 saat (soğuma dahil)
Yapılış Adımları:
- 1. Adım: Tart Tabanını Hazırlama - Bisküvileri rondodan geçirerek veya bir poşet içinde ezerek ufalanmış hale getirin. Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın. Tart kalıbının tabanına bu karışımı yayın ve bir kaşık veya bardak tabanı ile iyice bastırarak düzleştirin. Kalıbı buzdolabında 15-20 dakika bekletin, böylece taban sertleşsin.
- 2. Adım: Jöleyi Hazırlama - Bir tencereye sütü (veya meyve suyunu) alın, orta ateşte ısıtın. Jöle tozunu ve şekeri ekleyip sürekli karıştırarak tamamen çözünene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, krema ekleyip çırparak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- 3. Adım: Jöleyi Kalıba Dökme - Soğuyan jöle karışımını, buzdolabındaki tart tabanının üzerine dökün. Dilerseniz, jöle yarı katılaşmışken taze meyve parçalarını ekleyerek renkli bir görünüm oluşturabilirsiniz.
- 4. Adım: Soğutma ve Katılaştırma - Tart kalıbını buzdolabında en az 4-6 saat, tercihen bir gece bekletin. Jölenin tamamen katılaşması için bu süre önemlidir; acele ederseniz, pasta dağılabilir.
- 5. Adım: Servis - Soğuyan pastayı tart kalıbından çıkarmak için, kalıbın kenarlarını bir bıçakla hafifçe ayırın ve tabanı iterek çıkarın. Dilimleyip, taze meyve veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Jöleyi hızlı soğutmak için buzluk kullanmayın; bu, dokuyu bozabilir. Buzdolabında sabırla bekletin.
- Tart tabanını daha lezzetli hale getirmek için, bisküvilere bir çay kaşığı tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Jöle rengini ve tadını değiştirmek için farklı meyve suları veya meyve püreleri kullanın. Örneğin, portakal suyu ile narenciye aromalı bir pasta yapabilirsiniz.
- Pastayı daha hafif yapmak isterseniz, krema yerine yoğurt veya süt kullanabilirsiniz.
- Servis öncesi, pastayı 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletmek, dilimlemeyi kolaylaştırabilir.
Bu tarifle, tart kalıbında jöleli pasta yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Aileniz veya misafirleriniz için ferah bir tatlı hazırlamak isterseniz, bu rehberi takip edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
