Sütlü Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
Sütlü pasta, sütlü kreması ve yumuşak kek katmanlarıyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hazırlaması kolay, malzemeleri ekonomik ve sonuç her zaman lezzetlidir. İşte evde sütlü pasta yapmak için gereken malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Krema için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- Üzeri için:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Keki hazırlamak:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlamak:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp topaklanma olmadan karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (muhallebi kıvamında).
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak krema kıvamına getirin.
- Pastayı birleştirmek:
- Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın.
- Her katmanı sütle hafifçe ıslatın (isteğe bağlı, daha yumuşak olması için).
- Katmanların arasına ve üstüne kremayı sürün.
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
- Keki ıslatmak için süt yerine meyve suyu veya şerbet de kullanabilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için krem şanti yerine sadece muhallebi kullanabilirsiniz.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir sütlü pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
