Sütlü kekli pastalar nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Sütün yumuşak dokusuyla kekin hafifliğini buluşturan sütlü kekli pastalar, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet deneyimi vaat ediyor. Klasik sütlü kek tabanı üzerine krema, meyve veya çikolata katmanlarıyla zenginleşen bu tatlılar, her kesime hitap eden çeşitliliğiyle öne çıkıyor. İster çilekli, ister çikolatalı veya muzlu versiyonlarıyla bu pastalar, özenle hazırlanmış tariflerle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kekli Pastalar: Lezzet ve Hafiflik Bir Arada

Sütlü kekli pastalar, sütün yumuşak dokusu ve kekin hafifliğini birleştiren, hem göze hem damağa hitap eden tatlılardır. Genellikle sütlü kek tabanı üzerine krema, meyve veya çikolata gibi malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. İşte sütlü kekli pastaların genel yapım aşamaları ve popüler tarif örnekleri:

Sütlü Kek Tabanı Nasıl Hazırlanır?

Sütlü kek, klasik vanilyalı kek tarifine süt eklenerek yapılır. Temel malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
3 yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp 170°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.

Sütlü Kekli Pasta Tarifleri

İşte sütlü kek tabanı kullanılarak hazırlanabilecek üç farklı pasta tarifi:

1. Çilekli Sütlü Pasta

Malzemeler:

1 adet sütlü kek tabanı
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 ml krema
15-20 adet taze çilek

Yapılışı: Süt, un ve şekeri tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin, soğumaya bırakın. Krema ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpın. Keki ikiye bölün, alt katmanı kek kalıbına yerleştirin. Üzerine muhallebi kremasının yarısını yayın, dilimlenmiş çilekleri dizin. Üst katmanı kapatıp kalan kremayı sürün. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin, servis öncesi çileklerle süsleyin.

2. Çikolatalı Sütlü Pasta

Malzemeler:

1 adet sütlü kek tabanı
1.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 paket çikolata sosu
50 gr bitter çikolata (rendelenmiş)

Yapılışı: Süt, kakao, şeker ve unu tencerede karıştırarak pişirin, soğutun. Keki üç eşit katmana ayırın. Her katman arasına çikolatalı kremadan sürüp üst üste dizin. Üstünü kalan kremayla kaplayın. Çikolata sosunu hazırlayıp pastanın üzerine dökün, rendelenmiş çikolatayla süsleyin. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.

3. Muzlu Sütlü Pasta

Malzemeler:

1 adet sütlü kek tabanı
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3-4 olgun muz
1 paket krem şanti

Yapılışı: Süt, şeker ve nişastayı pişirerek muhallebi hazırlayın, soğutun. Krem şantiyi ayrıca çırpıp muhallebiye ekleyin. Keki ikiye bölün, alt katmana kremanın yarısını yayın. İnce dilimlenmiş muzları dizin, üst katmanı kapatıp kalan kremayla kaplayın. Muz dilimleri ve tarçınla süsleyip buzdolabında 3 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Kekinizi tamamen soğuttuktan sonra krema sürün, aksi halde krema eriyebilir.
Muhallebi krema yaparken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek, kıvamının oturmasını sağlar.
Taze meyve kullanıyorsanız, servisten hemen önce ekleyin böylece sulanma olmaz.

Sütlü kekli pastalar, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için pratik ve lezzetli seçeneklerdir. Tarifleri kişisel zevkinize göre meyve veya soslarla çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar