Sıvı Yağlı Poğaça Tarifi: Yumuşacık ve Pratik Lezzet
Poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Sıvı yağ kullanılarak yapılan bu poğaça tarifi, hem daha hafif hem de yapımı kolaydır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sıvı yağlı poğaça tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için: Beyaz peynir veya kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Üzeri için: Çörek otu veya susam
Hazırlanışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.
- Ortasını açarak yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını (akını kenara ayırın) ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtıktan sonra bir bardak veya kesme kalıbıyla yuvarlak şekiller çıkarın.
- Her yuvarlağın ortasına rendelenmiş peynir koyup kenarlarını kapatarak şekil verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta akını sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ılık servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- İç harcı olarak patates püresi veya kıyma da kullanabilirsiniz.
- Poğaçaları sıcakken tüketirseniz daha lezzetli olacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve nefis poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
