Serbetli pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Hafif dokusu ve şerbetle buluşan lezzetiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan şerbetli pasta, hem pratik yapımı hem de enfes tadıyla öne çıkıyor. Ceviz, fıstık veya hindistan cevizi gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tatlı, özel günlerde ve misafir ağırlamalarda tercih edilen klasik bir lezzet. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz şerbetli pasta tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Serbetli Pasta Nedir?

Serbetli pasta, hafif ve şerbetli yapısıyla bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle cevizli, fıstıklı veya hindistan cevizli olarak hazırlanır ve şerbetle ıslatılarak servis edilir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz klasik bir serbetli pasta tarifi ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Serbetli Pasta İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin Malzemeler

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Serbetli Pasta Nasıl Yapılır?

İlk olarak, şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin ve limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve orta boy bir borcam veya kek kalıbını yağlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pastayı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti tamamen çekene kadar bekletin.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Şerbetin soğuk, pastanın sıcak olması, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
Pastayı dilimlemeden önce en az 1-2 saat bekletin, böylece şerbet iyice oturur.
İsteğe bağlı olarak, pastanın üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar