Şekersiz 1 Yaş Pastası: Kremalı ve Sağlıklı Tarif
1 yaşındaki bir bebek için pasta hazırlarken, şeker kullanmamak önemlidir çünkü bebeklerin böbrekleri ve sindirim sistemleri henüz şekeri işlemekte zorlanabilir. Ayrıca, şeker, diş çürüklerine ve ileride obezite riskine yol açabilir. Bu tarifte, doğal tatlandırıcılar ve besleyici malzemeler kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir pasta hazırlayacağız. İşte adım adım şekersiz 1 yaş pastası kremalı tarifi:
Malzemeler (Küçük bir pasta için, yaklaşık 15 cm çapında):
- 2 adet olgun muz (doğal tatlandırıcı olarak)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
- 1 su bardağı tam buğday unu veya yulaf unu (alerji durumuna göre seçim yapın)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, hafif tat katmak için)
- 1 adet yumurta (vegan alternatif için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- 1/4 su bardağı süt (inek sütü, anne sütü veya bitkisel süt alternatifleri)
Krema İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı tam yağlı yoğurt veya süzme yoğurt (şekersiz, doğal)
- 1/2 olgun muz (püre halinde)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (şekersiz)
- İsteğe bağlı: Taze meyve dilimleri (çilek, muz, şeftali - bebeğin alerji durumuna göre)
Hazırlık Süresi:
- Toplam: 45 dakika (Pişirme: 25-30 dakika, Soğutma: 15 dakika)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve pasta kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kasede, olgun muzları çatalla iyice ezin, pürüzsüz bir püre haline getirin. Muz, doğal şeker içerdiği için pastaya tatlılık katacaktır.
- Başka bir kapta, yumurtayı çırpın, ardından zeytinyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Vegan bir seçenek isterseniz, keten tohumu ve suyu karıştırıp 5 dakika bekletin, sonra bu karışımı ekleyin.
- Muz püresini yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını eleyerek karıştırın. Bu, pastanın kabarmasını ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin, spatula ile hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
- Fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa pasta hazırdır.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Krema Hazırlama:
- Bir kasede, yoğurdu, muz püresini ve vanilya özütünü karıştırın. Bu karışım, hafif ve şekersiz bir kreme dönüşecektir. İsterseniz, blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Soğuyan pastanın üzerine bu kremayı sürün. Dilerseniz, taze meyve dilimleri ile süsleyin (örneğin, ince dilimlenmiş muz veya çilek, ancak bebeğinizin alerjisi olmadığından emin olun).
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Bu tarif, şekersiz olduğu için muzun olgunluğu önemlidir; daha tatlı bir tat için kahverengi lekeli muzlar kullanın.
- Bebeğinizde yumurta veya süt alerjisi varsa, vegan alternatiflerini deneyin ve bitkisel süt kullanın.
- Pastayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin. Kremayı servisten hemen önce sürün, böylece daha taze kalır.
- 1 yaş pastası süslemesi için, şeker yerine meyve püreleri veya doğal gıda boyaları (örneğin, pancar suyu) kullanabilirsiniz.
- Her zaman bebeğinizin yeni bir gıdaya alerjisi olup olmadığını kontrol edin ve ilk kez verirken küçük porsiyonlarla başlayın.
Bu şekersiz 1 yaş pastası, bebeğinizin doğum gününü sağlıklı ve keyifli hale getirecek! Tarifi denediğinizde, bebeğinizin tepkisini gözlemleyin ve ihtiyaçlarınıza göre ayarlamalar yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
