Şekerli Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz şeker
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Farklı Şekerli Kurabiye Tarifleri:
1. Limonlu Şeker Kurabiyesi
- Malzemelere 1 limonun kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
- Piştikten sonra soğukken pudra şekeriyle süsleyin.
2. Tarçınlı Şeker Kurabiyesi
- Hamura 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.
- Pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine toz şeker ve tarçın karışımı serpin.
3. Çikolata Parçacıklı Şeker Kurabiyesi
- Hamura 1 su bardağı doğranmış bitter çikolata ekleyin.
- Pişirdikten sonra üzerine eritilmiş çikolata gezdirin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alır.
- Şekil verirken hamur ısınırsa tekrar buzdolabında dinlendirin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
