Şeker Hamursuz Yaş Pasta Tarifi: Doğal ve Lezzetli Bir Alternatif
Şeker hamuru, pastalara pürüzsüz bir görünüm kazandırsa da bazıları için ağır gelebilir veya doğal malzemeler tercih edilebilir. Şeker hamuru kullanmadan, yumuşak ve nemli bir yaş pasta yapmak mümkündür. Bu tarifte, pastanızı krema, meyve veya çikolata gibi malzemelerle süsleyerek hem hafif hem de göz alıcı bir tatlı elde edebilirsiniz. İşte adım adım şeker hamursuz yaş pasta yapımı:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
Süsleme İçin:
- Taze meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
- Çikolata sosu veya meyve püresi
- Kuruyemiş v hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve yağlanmış bir kek kalıbınızı hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmamaya dikkat edin).
- Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Krem Şanti Hazırlığı:
- Soğuk süt ve krem şantiyi bir kapta, katı bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz pudra şekeri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
3. Pastanın Birleştirilmesi ve Süslenmesi:
- Soğuyan pandispanyayı enlemesine iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine bir kısım krem şantiyi sürün. Dilerseniz aralara doğranmış meyveler ekleyin.
- Diğer katmanları üst üste koyarak aynı işlemi tekrarlayın.
- Pastanın dış yüzeyini kalan krem şanti ile kaplayın. Spatula veya kaşık kullanarak düzgün bir yüzey oluşturun.
- Pastayı taze meyve dilimleri, çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyin. Örneğin, çilekleri üst kısma dizerek renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Pastayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, böylece krem şanti iyice oturur ve dilimlerken dağılması önlenir.
İpuçları ve Öneriler
- Pandispanyanızın daha nemli olmasını isterseniz, soğuduktan sonra üzerine süt veya meyve suyu serpebilirsiniz.
- Krem şanti yerine, taze krema (400 ml krema + 2 yemek kaşığı pudra şekeri) kullanabilirsiniz; bu daha zengin bir tat verir.
- Süsleme için mevsim meyvelerini tercih edin: yazın çilek ve şeftali, kışın portakal veya nar kullanabilirsiniz.
- Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında saklayın ve taze tüketin, ideal olarak 2-3 gün içinde bitirin.
Bu tarifle, şeker hamuru olmadan doğal, hafif ve lezzetli bir yaş pasta yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
