Şeker Hamursuz 2 Yaş Doğum Günü Pastası: Doğal ve Lezzetli Bir Alternatif
2 yaşındaki bir çocuk için doğum günü pastası hazırlarken, şeker hamuru kullanmadan hem görsel olarak çekici hem de sağlıklı bir seçenek sunmak mümkündür. Şeker hamuru, yüksek şeker içeriği ve yapay renklendiriciler nedeniyle küçük çocuklar için uygun olmayabilir. Bu rehberde, doğal malzemelerle hazırlanan, şeker hamuru içermeyen ve 2 yaşındaki çocuğunuzun keyifle yiyeceği bir pasta tarifi paylaşacağım. Pastayı süslemek için taze meyveler, yoğun krema veya doğal renklendiricilerle hazırlanmış krem şanti kullanabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 su bardağı tam buğday unu (veya normal un)
- 1 su bardağı doğal şeker (örneğin, hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (doğal, yapay aroma içermeyen)
- 1 tutam tuz
- Krema için: 2 su bardağı soğuk krema (veya yoğun krema), 1-2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Süsleme için: Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini), hindistan cevizi rendesi, doğal gıda boyaları (örneğin, pancar tozu veya spirulina ile renklendirilmiş krem şanti)
Hazırlık Süresi:
- Pişirme: 30-35 dakika
- Soğutma ve süsleme: 1 saat
- Toplam: Yaklaşık 1,5 saat
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın.
- Geniş bir kapta, yumurtaları ve doğal şekeri çırpın, karışım kremsi ve açık renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika devam edin.
- Sıvı yağ veya eritilmiş tereyağını, sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırarak homojen bir yapı elde edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek birleştirin, sonra bu kuru karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça karıştırın, aşırı çırpmamaya dikkat edin.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, sonra bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Krema hazırlamak için, soğuk kremayı bir mikserle çırpın, katılaşmaya başlayınca bal veya akçaağaç şurubu ile vanilyayı ekleyip yoğun bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz, doğal gıda boyaları ile renklendirebilirsiniz (örneğin, pancar tozu ile pembe, spirulina ile mavi-yeşil tonlar).
- Soğuyan keki krema ile kaplayın ve taze meyveler, hindistan cevizi rendesi gibi doğal malzemelerle süsleyin. Örneğin, basit bir "2" şekli oluşturmak için meyveleri dizin veya krema ile desenler yapın.
- Pastayı servis etmeden önce buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin, böylece krema iyice oturur ve daha lezzetli olur.
İpuçları ve Notlar:
- Bu tarif, şeker hamuru kullanmadan doğal bir alternatif sunar, böylece çocuğunuzun sindirim sistemini zorlamaz ve daha sağlıklı bir seçenektir.
- Krema yerine yoğurt veya mascarpone ile hafif bir kaplama yapabilirsiniz; bu, daha az şekerli bir seçenek sunar.
- Pastayı süslerken, küçük parçalara ayrılmış meyveler kullanarak boğulma riskini azaltın ve çocuğunuzun yaşına uygun malzemeler seçin.
- Tarifi vegan yapmak isterseniz, yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli, süt yerine badem sütü kullanabilirsiniz.
- Doğum günü temasına uygun olarak, pastayı renkli meyvelerle veya doğal boyalarla süsleyerek eğlenceli hale getirebilirsiniz.
Bu şeker hamursuz pasta, 2 yaşındaki çocuğunuz için hem güvenli hem de lezzetli bir doğum günü kutlaması sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
