Şeftalili Tart Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Tabanı için: 200 gr yulaflı bisküvi, 100 gr eritilmiş tereyağı
- Kreması için: 400 ml krema, 200 gr labne peyniri, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Şeftali sosu için: 4 adet olgun şeftali, 1 su bardağı su, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay kaşığı limon suyu
- Üzeri için: 2 adet taze şeftali (dilimlenmiş), nane yaprakları
Yapılışı:
- Bisküvileri rondodan geçirip ufak parçalar haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli tart kalıbının tabanına yayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Krema için; krema, labne peyniri, toz şeker ve vanilini mikserle çırpın. Katı bir kıvam alana kadar karıştırma işlemine devam edin.
- Soğuyan bisküvili tabanın üzerine kremayı yayın ve tekrar buzdolabında 1 saat beklemeye alın.
- Şeftali sosu için; şeftalileri soyup küp küp doğrayın. Tencerede su, şeker ve nişastayı karıştırıp kaynatın. Doğranmış şeftalileri ekleyip 5 dakika pişirin. Limon suyu ilave edip soğumaya bırakın.
- Soğuyan sosu pastanın üzerine yayın. Dilimlenmiş taze şeftaliler ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvili tabanı iyice sıkıştırarak yayarsanız daha lezzetli olur.
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmamaya dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Şeftali sosunu soğuduktan sonra pastanın üzerine ekleyin, sıcakken eklerseniz kremayı eritebilir.
Servis Önerisi:
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın. Yanında vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
