Sefer usta'nın mozaik pastası nasıl yapılır?

Geleneksel bir Türk tatlısı olan mozaik pastanın pratik ve lezzetli bir versiyonuyla tanışmaya hazır olun. Sefer Usta'nın tarifi, bisküvilerin mozaik taşlarını andıran görünümüyle hem göze hem damağa hitap eden bu buzdolabı tatlısını en doğru şekilde hazırlamanın inceliklerini paylaşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sefer Usta'nın Mozaik Pastası Tarifi

Mozaik Pasta Nedir?

Mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen, pratik ve buzdolabında dinlendirilerek hazırlanan bir tatlısıdır. Adını, içindeki bisküvi parçalarının mozaik taşlarını andıran görüntüsünden alır. Genellikle çay yanında veya özel günlerde servis edilir. Sefer Usta'nın tarifi, geleneksel lezzeti basit adımlarla birleştirir.

Malzemeler (6-8 Kişilik)

2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gram)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
1 paket hindistan cevizi (üzeri için, yaklaşık 50 gram)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Dinlendirme Süresi: En az 3-4 saat (tercihen bir gece)

Yapılışı

Bisküvileri, bir karıştırma kabında elinizle veya bıçakla ufak parçalar halinde kırın. Çok küçük olmamasına dikkat edin; mozaik görünümü için iri parçalar bırakın.
Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri mikser veya çatal ile krema kıvamı alana kadar çırpın. Tereyağının yumuşak olması, karışımın pürüzsüz olmasını sağlar.
Bu karışıma kakao, vanilya ve sütü ekleyip tekrar çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin.
Hazırladığınız kakaolu karışımı, kırılmış bisküvilerin üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin.
Tüm malzemeyi spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırın, bisküvilerin dağılmamasına özen gösterin. Karışım homojen olmalı ve bisküviler sosla kaplanmalı.
Streç film veya yağlı kağıt serdiğiniz bir kek kalıbına (veya uygun bir kaba) karışımı dökün. Üzerini spatula ile düzleştirin.
Pastanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayın, hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetin oturmasını sağlar.
Dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bisküvileri çok erken ufalarsanız, pastanın kıvamı yumuşak olabilir; bu nedenle parçaları iri bırakın.
Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzet verir.
Sütü soğuk değil, oda sıcaklığında kullanın; bu, karışımın daha iyi birleşmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak, ceviz yerine fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Pastayı dondurucuda saklamayın; buzdolabında muhafaza edin ve 3-4 gün içinde tüketin.

Sonuç

Sefer Usta'nın mozaik pastası, az malzemeyle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifi takip ederek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir mozaik pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar