Sayılı pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sayılı pasta, genellikle özel günlerde yapılan, üzerinde rakamlar veya şekillerle süslenmiş bir pasta türüdür. Adını, pasta üzerindeki sayı veya tematik tasarımlardan alır. Özellikle doğum günleri, yıldönümleri veya kutlamalarda tercih edilir. Yapımı kolay ve eğlenceli olduğu için evde denemek için idealdir. Bu tarifte, temel bir vanilyalı sayılı pasta yapımını adım adım anlatacağım. İsterseniz çikolatalı veya farklı aromalarla çeşitlendirebilirsiniz.

Sayılı Pasta İçin Gerekli Malzemeler

İlk olarak, pastanın keki ve kreması için ayrı malzemelere ihtiyacınız olacak. Aşağıda, 8-10 kişilik bir sayılı pasta için temel malzemeler listelenmiştir:

• Kek için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
• Krema için:
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Süsleme için:
  • Renkli pasta süsleri (örneğin, şekerlemeler veya çikolata parçaları)
  • Sayı kalıbı (kağıt veya plastik, istediğiniz rakam için)
  • İsteğe bağlı: gıda boyası veya meyve dilimleri

Sayılı Pasta Yapım Adımları

Sayılı pastayı yapmak için önce keki hazırlayıp pişireceğiz, ardından kremasını yapıp süsleyeceğiz. İşte adım adım talimatlar:

• Keki hazırlama:
  • Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
  • Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
  • Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  • Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Keki soğumaya bırakın.
• Kremayı hazırlama:
  • Bir tencereye süt, un ve şekeri ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar devam edin.
  • Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
  • Tereyağını ayrı bir kapta çırpın, soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sayılı pastayı şekillendirme ve süsleme:
  • Soğuyan keki, sayı kalıbı kullanarak istediğiniz rakam şeklinde kesin (örneğin, "5" veya "10").
  • Keki ikiye bölüp arasına kremadan sürün, üstünü ve yanlarını kremayla kaplayın.
  • Kalan kremayla pastanın üzerini düzleştirin ve süslemeleri ekleyin. Sayıyı vurgulamak için renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz.
  • Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Sayılı pastayı daha lezzetli hale getirmek için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:

• Keki daha nemli yapmak için, piştikten sonra üzerine şerbet (örneğin, limonlu veya meyveli) gezdirebilirsiniz.
• Krema yerine, hazır krema veya çikolatalı ganaj kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
• Süsleme için, gıda boyasıyla renklendirilmiş kremalar veya taze meyveler ekleyerek pastayı kişiselleştirebilirsiniz.
• Sayı kalıbını evde kartonla kendiniz yapabilirsiniz; internetten şablon indirip kesmek kolay bir seçenektir.

Sayılı pasta, özenle hazırlandığında hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli olur. Denemekten çekinmeyin ve kendi tarifinizi yaratın! Sorularınız olursa, yanıtlamaktan memnuniyet duyarım.