Sarlot Pasta Nedir?
Sarlot pasta, genellikle hafif ve kremsi bir yapıya sahip olan, meyve ve krem şanti ile zenginleştirilmiş bir pasta türüdür. Adını Fransız mutfağından alabilir, ancak Türkiye'de de sevilerek yapılan ve tüketilen bir tatlıdır. Temel olarak pandispanya tabanı, krem şanti, taze meyveler (çilek, muz, kivi gibi) ve bazen jöle kaplama ile hazırlanır. Pasta, görsel olarak çekici ve ferahlatıcı bir tada sahiptir, özellikle yaz aylarında tercih edilir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir Sarlot pasta tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.
Sarlot Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet hazır pandispanya keki (veya ev yapımı için: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya)
- 2 su bardağı süt (krem şanti için)
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 kase taze çilek (dilimlenmiş)
- 1 adet muz (dilimlenmiş)
- 1 adet kivi (dilimlenmiş)
- 1 paket pasta kreması veya muhallebi (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
- 1/2 su bardağı şeker (muhallebi veya krem şanti tatlandırmak için)
- 1 paket vanilya özütü veya toz vanilya
- 1 paket meyveli jöle (örneğin çilek aromalı, pastanın üstünü kaplamak için)
- 1 su bardağı su (jöle için)
Sarlot Pasta Yapılışı
- İlk olarak, pandispanya kekini hazırlayın. Eğer hazır kek kullanıyorsanız, onu dilimleyerek iki veya üç katmana ayırın. Ev yapımı kek için, yumurta ve şekeri çırpın, ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir kek kalıbında 180°C fırında 25-30 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi hazırlamak için, toz krem şantiyi soğuk sütle birlikte bir kasede mikserle çırpın, köpüklenene kadar yaklaşık 5 dakika devam edin. İsteğe bağlı olarak şeker veya vanilya ekleyip tatlandırın.
- Muhallebi kullanacaksanız, sütü bir tencereye alın, şeker ve muhallebi tozunu ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Soğuduktan sonra krem şanti ile karıştırabilirsiniz.
- Soğuyan pandispanya kekinin ilk katını bir pasta tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat krem şanti sürün ve dilimlenmiş meyveleri (çilek, muz, kivi) eşit şekilde yayın.
- İkinci kek katını ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın: krem şanti sürüp meyveleri yerleştirin. Tüm katlar bitene kadar devam edin.
- Pastanın en üst katını krem şanti ile kaplayın ve meyveleri süs olarak dizin.
- Jöleyi hazırlamak için, jöle tozunu bir su bardağı sıcak suda eritin ve soğumaya bırakın (tamamen soğumadan, ılık halde pastanın üzerine dökün). Bu, meyveleri sabitleyip pastaya parlak bir görünüm kazandırır.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, jöle donana ve tüm katlar iyice oturana kadar. Servis yapmadan önce dilimleyin.
İpuçları ve Notlar
- Pastayı daha ferah yapmak için, meyveleri taze kullanın ve muz gibi kararmaya meyilli meyveleri limon suyuna batırarak koyun.
- Krem şanti yerine, labne peyniri veya krem peynir karışımı kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin harmanlanması için idealdir.
- Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, dinlenme süresi ise 3 saattir.
Sarlot pasta, özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için harika bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
