Şantili Pasta Çeşitleri ve Yapım Yöntemleri
Şantili pasta, hafif ve kremsi yapısıyla bilinen, genellikle şanti kreması kullanılarak hazırlanan tatlılardır. Şanti, süt veya krema, şeker ve stabilizatörlerle çırpılarak elde edilen, köpüksü bir kıvama sahip bir krema türüdür. İşte popüler şantili pasta çeşitleri ve temel yapım adımları:
1. Klasik Şantili Pasta
Bu, en basit ve yaygın şantili pasta türüdür. Genellikle pandispanya tabanı üzerine şanti kreması eklenerek yapılır.
- Malzemeler: Hazır veya ev yapımı pandispanya, 1 paket şanti tozu, 1 su bardağı soğuk süt, isteğe bağlı meyve veya çikolata sosu.
- Yapılışı: Şanti tozunu soğuk sütle çırparak köpüklü bir kıvam alana kadar karıştırın. Pandispanyayı dilimleyip tabana yerleştirin, üzerine şanti kremasını yayın. İsteğe bağlı olarak meyve veya sosla süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
2. Meyveli Şantili Pasta
Taze meyvelerle zenginleştirilmiş, hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. Çilek, muz, şeftali gibi meyveler sıklıkla kullanılır.
- Malzemeler: Pandispanya, şanti kreması, 2 su bardağı doğranmış meyve (örneğin çilek ve muz), 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
- Yapılışı: Pandispanyayı katlar halinde kesin. Şantiyi hazırlayın ve içine pudra şekeri ekleyip karıştırın. Pandispanya katları arasına şanti ve meyveleri serpiştirerek katlayın. En üstünü meyve dilimleriyle süsleyip buzdolabında dinlendirin.
3. Çikolatalı Şantili Pasta
Çikolata severler için ideal olan bu pasta, kakao veya eritilmiş çikolata ile hazırlanır.
- Malzemeler: Çikolatalı pandispanya, 1 paket şanti tozu, 1 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı kakao veya 100 gram eritilmiş bitter çikolata.
- Yapılışı: Şantiyi hazırlarken, kakao veya eritilmiş çikolatayı ekleyip iyice karıştırın. Pandispanyanın üzerine yayın ve çikolata parçalarıyla süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
4. Kakaolu Şantili Pasta (Mousse Benzeri)
Daha yoğun bir kıvam için, şantiye kakao eklenerek mousse benzeri bir tat elde edilir.
- Malzemeler: Basit bir bisküvi tabanı veya pandispanya, 1 paket şanti, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı vanilya özütü.
- Yapılışı: Şantiyi sütle çırpın, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Tabanın üzerine dökün ve buzdolabında 3-4 saat sertleşmesi için bekletin. Üzerini hindistan cevizi v çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
5. Limonlu Şantili Pasta
Asidik ve ferah bir tat için limon suyu ve rendesi kullanılan bir çeşittir.
- Malzemeler: Pandispanya, şanti kreması, 1 limonun suyu ve rendesi, 1 yemek kaşığı pudra şekeri.
- Yapılışı: Şantiyi hazırlarken limon suyu ve rendesini ekleyin. Pandispanya katları arasına yayın ve üzerini limon dilimleriyle süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
Genel Şanti Kreması Hazırlama İpuçları:
- Şantiyi hazırlarken sütün ve çırpma kabının soğuk olmasına dikkat edin; bu, daha iyi köpük oluşumunu sağlar.
- Çırpma işlemini yüksek hızda yapın, ancak aşırı çırparak kremanın kesilmesini önleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece kıvamı oturur ve daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak, şantiye vanilya, tarçın gibi baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tariflerle, evde kolayca lezzetli şantili pastalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
