Rulo Pasta Keki İçin Temel Malzemeler
Rulo pasta keki, hafif ve yumuşak dokusuyla bilinen, genellikle dolgu malzemesiyle sarılan popüler bir tatlıdır. İşte mükemmel bir rulo pasta keki yapmak için gereken temel malzemeler:
- Yumurta: 4 adet (oda sıcaklığında, beyaz ve sarıları ayrılmış)
- Toz Şeker: 100 gram (yumurta sarıları ve beyazları için ayrı ayrı kullanılabilir)
- Un: 80 gram (çok amaçlı un, elenmiş)
- Kabartma Tozu: 1 çay kaşığı (isteğe bağlı, kekin daha kabarık olmasını sağlar)
- Vanilya Özütü: 1 çay kaşığı (aroma için)
- Tuz: 1 tutam (yumurta beyazlarını çırpırken eklenir)
- Sıvı Yağ veya Eritilmiş Tereyağı: 2 yemek kaşığı (keke nem katmak için)
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler
Keki daha lezzetli hale getirmek veya farklı aromalar katmak için şunları ekleyebilirsiniz: - Limon Kabuğu Rendesi: 1 çay kaşığı (taze, ferahlık katması için)
- Kakao Tozu: 1-2 yemek kaşığı (çikolatalı versiyon için, unla birlikte eleyin)
- Toz Fındık veya Badem: 2 yemek kaşığı (doku eklemek için, unla karıştırılabilir)
Dolgu İçin Öneriler
Rulo pasta keki genellikle bir dolguyla sarılır. İşte popüler seçenekler: - Krem Şanti: 200 ml soğuk krema + 2 yemek kaşığı toz şeker çırpılarak hazırlanır.
- Çikolata Kreması: 100 gram eritilmiş bitter çikolata + 100 ml krema karıştırılır.
- Meyve Dolgusu: Çilek, ahududu veya muz gibi taze meyveler dilimlenerek kullanılabilir.
- Reçel veya Marmelat: Kayısı veya çilek reçeli sürülerek basit bir dolgu yapılabilir.
Hazırlık İpuçları
Malzemeleri kullanırken dikkat edilmesi gereken noktalar: - Yumurta beyazlarını, tuz ekleyerek sert pikslere gelene kadar çırpın; bu, kekin hafif kalmasını sağlar.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, karıştırırken yumurta beyazlarının sönmesini önlemek için spatula kullanın.
- Keki pişirdikten sonra hemen bir bez üzerine alıp rulo yapın; soğuduktan sonra dolguyla sarın.
Bu malzemelerle, yumuşacık ve lezzetli bir rulo pasta keki hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
