Rafine Şekersiz Doğum Günü Pastası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Rafine şeker kullanmadan doğum günü pastası yapmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler (2 katlı orta boy pasta için):
- 3 su bardağı tam buğday unu veya badem unu
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı hurma püresi veya muz püresi
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı süt (bitkisel süt alternatifleri kullanılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam deniz tuzu
Krema için:
- 2 kase yoğun hindistan cevizi kreması
- 2 olgun avokado
- 4 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı kakao (çikolatalı krema için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın
- Yumurtaları çırpın, hurma püresi ve yağı ekleyin
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin
- Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırın
- Kalıba döküp 25-30 dakika pişirin
- Kremayı tüm malzemeleri blender'dan geçirerek hazırlayın
- Soğuyan pastayı ikiye bölüp arasına kremayı sürün
- Üzerini süsleyip servis yapın
Şeker Alternatifleri:
- Hurma püresi (doğal tatlılık ve nem sağlar)
- Muz püresi (yoğun kıvam ve tatlılık)
- Bal veya akçaağaç şurubu (sıvı tatlandırıcılar)
- Stevia (sıfır kalorili bitkisel tatlandırıcı)
Süsleme Önerileri:
- Taze mevsim meyveleri
- Kuru yemiş ve tohumlar
- Hindistan cevizi rendesi
- Kakao nibs
- Yenilebilir çiçekler
Püf Noktaları:
- Hurma püresini önceden sıcak suda bekletin
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin
- Kremayı buzdolabında soğutarak kıvam almasını sağlayın
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin
Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlayabilir, sevdiklerinize unutulmaz bir sürpriz yapabilirsiniz!
| 
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
