Puf Puf Kabaran Nefis Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle pastanelerde sıklıkla karşılaştığımız puf puf kabaran poğaçalar, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen pratik atıştırmalıklardır. Bu makalede, puf puf kabaran nefis pastane poğaçasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Poğaçanın lezzetli ve kabarık olabilmesi için gereken malzemeler şunlardır: - 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, kıyma vb.)
Yapılış Aşamaları
Poğaçanın yapım aşamaları şu şekildedir:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, un, tuz ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.- Ortasına maya koyarak karıştırın.- Sütü ve sıvı yağı ekleyin.- Yumurtayı da ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.- Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
2. Hamurun Mayalanması
- Yoğrulan hamuru, üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.- Hamur, kabararak hacmini iki katına çıkacaktır.
3. Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup havasını alın.- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurun ortasına isteğe bağlı iç harç koyun ve kapatın.- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
4. Üzeri İçin Yumurta Sarısı Sürme
- Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.- İsteğe bağlı olarak, üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
5. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.- Fırından çıkan poğaçaları 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların kabarık olması için maya kullanmak oldukça önemlidir.- Sıcak süt ve sıvı yağ, hamurun kıvamını ve lezzetini artırır.- İç harcı olarak lor peyniri, beyaz peynir ya da zeytin kullanabilirsiniz.- Poğaçaları, hava almayan bir kapta saklarsanız tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.
Sonuç
Puf puf kabaran nefis pastane poğaçası tarifi, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu poğaçalar, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Köstebek Pasta Tarifi")
.jpg "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
