Puf pastası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Hafif dokusu ve enfes lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından puf pastası, evde kolayca hazırlanabilen bir lezzet. Yumurta, un ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanan bu nefis pasta, pişerken oluşturduğu kabarık yapısıyla adeta "puf" diye fırında yükseliyor. İster sade ister çikolatalı versiyonunu deneyin, bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı hazırlamak artık çok kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Puf Pastası Nedir?

Puf pastası, hafif, kabarık ve yumuşak dokusuyla bilinen, genellikle tatlı olarak tüketilen bir pasta çeşididir. Adını, piştiğinde oluşan "puf" gibi kabarmış yapısından alır. Genellikle sade veya çikolatalı olarak yapılabilen bu pasta, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir. İşte evde puf pastası yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Puf Pastası İçin Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1/2 su bardağı süt
Yarım çay bardağı kakao (çikolatalı puf pastası için isteğe bağlı)
Pudra şekeri (servis için)

Puf Pastası Yapım Aşamaları

1. Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş bir kek kalıbını hazırlayın.
2. Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle yumurtalar köpük köpük olana ve şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Bu aşama, pastanın kabarık olması için çok önemlidir.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyip, mikserle kısa bir süre daha çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Eğer çikolatalı puf pastası yapmak istiyorsanız, kakao da bu aşamada elenerek eklenmelidir.
5. Tüm malzemeleri spatula veya kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde pasta sertleşebilir.
6. Hazırlanan hamuru, önceden hazırladığınız kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin.
7. Pastayı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdanı pastanın ortasına batırın, eğer temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.
8. Pişen pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
9. Soğuyan puf pastanın üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Dilerseniz pastayı dilimleyip üzerine çikolata sosu veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, pastanın kabarık olmasını sağlar, bu nedenle bu adımı atlamayın.
Unu ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde pasta sertleşebilir.
Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kürdan testi ile kontrol etmeyi unutmayın.
Puf pastayı tamamen soğuduktan sonra dilimleyin, böylece daha iyi şekil alır.
Çikolatalı puf pastası yapmak için kakaoyu unla birlikte ekleyebilirsiniz; ekstra lezzet için içine çikolata parçaları da katabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli ve kabarık bir puf pastası yapabilir, sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar