Portakallı Pastacı Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 500 ml süt
- 1 adet portakalın kabuğu rendesi ve suyu (yaklaşık 100 ml)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Portakalı iyice yıkayın ve rendeleyin. Suyunu sıkıp bir kenara ayırın.
- Bir tencereye sütü, toz şekeri, mısır nişastasını ve yumurta sarısını ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kremayı ocaktan alın, portakal suyu, portakal rendesi, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kremayı ılımaya bırakın, ardından buzdolabında soğutarak kıvam almasını sağlayın.
Püf Noktaları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Portakal suyunu eklerken kremanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde ekşiyebilir.
- Kremayı soğuduktan sonra pasta, tart veya keklerinizde kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
