Portakallı pasta tarifi nasıl hazırlanır?

Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu pastanın yumuşak dokusu ve dengeli tatlılığı, özellikle sıcak günlerde tercih edilen bir lezzet sunuyor. Taze portakal suyu ve rendesiyle hazırlanan keki, kremalı iç katmanı ve dilimlenmiş portakal süslemesiyle görsel bir şölene dönüşüyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilen bu tarif, hem günlük çay saatleri hem de özel davetler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Pasta: Hafif ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Portakallı pasta, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle öne çıkan, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir tatlıdır. Portakalın ekşi-tatlı aroması, pastanın yumuşak dokusuyla birleşerek harika bir uyum sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir portakallı pasta tarifi:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (organik portakal kullanın)

Krema İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
100 gram tereyağı veya margarin

Üzeri İçin:

2 adet portakal (dilimlenmiş)
Yarım su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak un serpin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema Hazırlama:

Bir tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri alıp koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Krema soğuyunca yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırparak kremanın hafiflemesini sağlayın.

Pastanın Son Haline Getirilmesi:

Soğuyan keki ikiye bölün.
Alt parçanın üzerine biraz portakal suyu serpin, ardından kremanın yarısını sürün.
Üst parçayı yerleştirip kalan portakal suyunu serpin ve kremanın geri kalanını pastanın üzerine yayın.
Dilimlenmiş portakallarla pastayı süsleyin ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Pastayı daha ferah yapmak için içine portakal likörü veya portakal esansı ekleyebilirsiniz.
Krema yerine portakallı krem şanti de kullanabilirsiniz.
Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.

Bu tarifle hazırlayacağınız portakallı pasta, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya özel günlerde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar