Portakallı Pasta Kurabiyesi Tarifi
Portakallı pasta kurabiyesi, hem hafif portakal aroması hem de yumuşak dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (yalnızca turuncu kısmı)
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri veya rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmı eklememeye özen gösterin, acı bir tat verebilir.
- Kurabiyelerin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Dinlendirme aşaması, hamurun şeklini korumasına yardımcı olur, bu nedenle atlamayın.
Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize ve sevdiklerinize portakalın ferahlatıcı lezzetini sunabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
