Portakal Soslu Pasta: Tatlı ve Ferahlatıcı Bir Lezzet
Portakal soslu pasta, hem görsel olarak şık hem de damaklarda ferahlık bırakan bir tatlıdır. Özellikle portakalın hafif ekşimsi ve tatlı aroması, pastanın yumuşak dokusuyla birleştiğinde mükemmel bir denge sunar. İster özel günlerde ister günlük çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu pastayı evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım portakal soslu pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- Pasta Tabanı İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Portakal Sosu İçin
- 2 adet portakalın suyu (yaklaşık 1 su bardağı)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, parlaklık için)
- Üzeri İçin
- Toz antep fıstığı veya rendelenmiş portakal kabuğu (süsleme için)
Yapılışı
- Pasta Tabanını Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağı ilave edip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
- Portakal Sosu Hazırlama
- Küçük bir tencereye portakal suyu, toz şeker ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Sos koyulaşınca tereyağını ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin. Sosun soğumasını bekleyin (ılık hale gelmeli).
- Pastayı Sos ile Birleştirme
- Soğuyan pastanın üzerine portakal sosunu dökün, eşit şekilde yayın.
- Üzerini toz antep fıstığı veya taze portakal kabuğu rendesiyle süsleyin.
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Pastayı daha nemli yapmak için, soğuduktan sonra üzerine portakal suyu serpebilirsiniz.
- Sosu daha yoğun isterseniz, nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Portakal yerine mandalina kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Pastayı süslemek için çikolata parçaları veya taze meyveler de kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı portakal soslu pastanız hem sağlıklı hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
