Portakal Jöleli Muhallebili Pasta Tarifi
Bu tarif, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Portakalın ekşi-tatlı aroması ile muhallebinin kremalı dokusunun birleşimi, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pasta Tabanı İçin
- 2 paket burçak bisküvi
- 150 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
- Muhallebi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
- Portakal Jölesi İçin
- 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 paket portakallı jöle (veya 1 paket sade jöle + portakal aroması)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (jöle tatlandırılmışsa eklemeyin)
Yapılışı:
- Pasta Tabanı Hazırlama
- Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
- Eritilmiş tereyağını ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayın ve bir kaşıkla iyice bastırarak düzleştirin.
- Bu tabanı buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Muhallebi Yapımı
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Muhallebi kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ilımaya bırakın, ardından krem şantiyi ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Muhallebiyi soğuyan bisküvi tabanının üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Portakal Jölesi Hazırlama
- Portakal suyunu bir kaseye alın, üzerine jöle tozunu ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Jöleyi paket talimatlarına göre hazırlayın (genellikle kaynar su veya ısıtılmış sıvı ile eritilir).
- Jöleyi soğumaya bırakın, ancak tamamen donmadan önce muhallebinin üzerine yavaşça dökün.
- Son İşlemler
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce kalıbın kenarlarını ısıtarak pastayı çıkarın.
- Dilimleyip taze portakal dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkmak, jölenin aromasını daha doğal yapar.
- Muhallebiyi hızlı soğutmak için kalıbı buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında biraz bekletin.
- Jöleyi eklerken muhallebi tamamen soğumuş olmalı, aksi halde jöle eriyebilir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hem görsel hem de lezzet şöleni sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
