Peynirli poğaçayı nasıl yapabilirim? tarifi nedir?

Lezzetli ve kabarık peynirli poğaçalar yapmanın püf noktaları bu tarifte bir araya geliyor. Mayalı hamurun nefis dokusu ile beyaz peynir ve maydanozun enfes uyumunu keşfederken, pratik adımlarla nasıl mükemmel sonuçlar alabileceğiniz anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı üzeri için, sarısı hamura)

İç Malzemesi:

200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Ilık sütü bir kaba alın, içine şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Başka bir kapta un, tuz, sıvı yağ ve yumurta sarısını birleştirin. Üzerine mayalı sütü ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).

2. İç Harcın Hazırlanması:

Rendelenmiş beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı kuru naneyi bir kasede karıştırın. İç harcı hazır hale getirin.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi:

Mayalanan hamuru hafifçe un serptiğiniz tezgâhta açın veya parçalara bölüp yuvarlak şekiller verin.
Her bir parçayı avuç içinizde açarak içine hazırladığınız peynirli harçtan koyun, kenarlarını toplayarak kapattıktan sonra hafifçe bastırıp şekillendirin.

4. Pişirme Öncesi Hazırlık:

Poğaçaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Poğaçaları 10-15 dakika daha tepsi üzerinde mayalandırın.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

İpuçları:

Hamurun yumuşak olması poğaçaların kabarık olmasını sağlar, gerektiğinde un veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.
İç harcına dilerseniz kaşar peyniri veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Poğaçaları sıcakken tüketmek daha lezzetli olacaktır, ancak oda sıcaklığında saklayarak 2-3 gün tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar