Paton Pasta Nedir?
Paton pasta, genellikle çikolata ve krema katmanlarıyla hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir pastadır. Adını, benzer görünümü veya dokusu nedeniyle "paton" (bazen "paton" veya "patonlu" olarak da anılır) teriminden alır. Bu tarif, evde kolayca yapılabilen ve özel günlerde servis edilebilen popüler bir tatlıdır. Aşağıda, temel bir Paton pasta tarifi ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.
Paton Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Pastayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Malzemeler, yaklaşık 8-10 kişilik bir pasta için uygundur. Taze ve kaliteli ürünler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
- Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha hafif bir krema için)
- Üzeri İçin:
- Çikolata sosu veya ganaj
- Dövülmüş fındık veya antep fıstığı (süsleme için)
Paton Pasta Nasıl Yapılır?
Paton pastayı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin. İşlemleri dikkatlice yaparak pastanızın mükemmel olmasını sağlayabilirsiniz. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat, pişirme süresi 25-30 dakikadır.
- 1. Adım: Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışım beyazlaşana ve köpüklenene kadar devam edin.
- Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, pastayı iki veya üç katmana ayırmak için dilimleyin.
- 2. Adım: Kremayı Hazırlama
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşana ve kaynama noktasına gelene kadar devam edin.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın (üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında hızlandırabilirsiniz).
- Krema soğuduktan sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz, krem şantiyi ayrıca çırpıp ekleyerek kremanın daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
- 3. Adım: Pastayı Birleştirme ve Süsleme
- Soğuyan kek katmanlarının arasına hazırladığınız kremayı sürün, tüm katmanları üst üste yerleştirin.
- Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın.
- Çikolata sosu veya ganajı ısıtıp pastanın üzerine gezdirin, ardından dövülmüş fındık veya antep fıstığı ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece katmanlar iyice oturur ve lezzet gelişir.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve soğuk olarak tüketin.
İpuçları ve Öneriler
Paton pastayı daha lezzetli hale getirmek için aşağıdaki ipuçlarını deneyebilirsiniz:
- Keki daha nemli yapmak için, soğuduktan sonra üzerine süt veya şekerli su serpebilirsiniz.
- Kremaya çikolata parçaları veya meyve ekleyerek farklı lezzetler katabilirsiniz.
- Pastayı hazırlarken, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu karışımı kolaylaştırır.
- Dinlendirme süresini uzatırsanız, pastanın kıvamı daha iyi olur ve dilimlemesi kolaylaşır.
Bu tarifle, evinizde kolayca Paton pasta yapabilir ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
