Pastavilla bezelyeli makarna nasıl hazırlanır?
Taze bezelye ve Pastavilla makarnanın buluştuğu bu nefis tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağı ve tereyağının dengeli kullanımıyla hazırlanan sos, bezelyenin doğal tatlılığını öne çıkarırken, parmesan peyniri ile tamamlanan sunum göz dolduruyor.
Pastavilla Bezelyeli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket Pastavilla makarna (tercihen fiyonk veya burgu şeklinde)
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 litre su
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnayı Haşlama:
- Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın
- Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin
- Pastavilla makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın
2. Sos Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları rendeleyin veya ince kıyın
- Tavada zeytinyağını ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Bezelyeleri ilave edip 3-4 dakika pişirin
3. Birleştirme:
- Haşlanmış makarnayı sosun üzerine ekleyin
- Tereyağı, karabiber ve kuru naneyi ilave edin
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 2 dakika daha pişirin
4. Servis:
- Makarnayı servis tabağına alın
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin
- Sıcak olarak servis yapın
İpuçları:
- Bezelyeleri çok pişirmemeye dikkat edin, renkleri canlı kalmalı
- İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz
- Taze nane kullanırsanız daha aromatik olur
- Makarnanın suyunu tamamen süzmeyin, biraz su kalırsa sos kıvamı daha iyi olur
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
