Pastane usulü un kurabiyesi nasıl yapılır, tarif nedir?

Pastane lezzetini evinize taşıyan un kurabiyesi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Yumuşacık dokusu ve tereyağının mis kokusuyla bu tarif, deneyen herkesi kendine hayran bırakacak. İşte hem pratik hem de nefis sonuçlar veren pastane usulü un kurabiyesinin sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı:

Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşmeden, altı hafif kızarınca).
Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları: