Pastane usulü şekerli kurabiye nasıl yapılır?
Pastane lezzetini evinize taşıyan bu nefis şekerli kurabiyeler, tam kıvamında gevrek dokusu ve hafif tatlılığıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının aroması ve pudra şekerinin inceliğiyle hazırlanan hamur, dinlendikten sonra ideal kıvamda pişiyor. Üzerine serpilen pudra şekeri, kurabiyelere hem görsel bir çekicilik hem de mükemmel bir tat dengesi katıyor.
Pastane Usulü Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz şeker
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya yuvarlak kesip üzerine çatal bastırarak desen oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri veya toz şekere bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken şekere bulamayın, eriyip yapışabilir.
- Fırın sıcaklığı ve süresi fırınlara göre değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
