Pastane usulü pizza poğaça tarifi nasıl yapılır?

Dışı çıtır içi yumuşacık pastane usulü pizza poğaçalar, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık. Pratik malzemelerle hazırlanan bu lezzet, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz kadar kolay. Mayalı hamurun enfes kokusu eşliğinde, sevdiğiniz pizza malzemelerini bir araya getireceğiniz bu tarifle adeta minik pizzalar yaratacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Pizza Poğaça Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli

Pastane usulü pizza poğaça, hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi hem de pratik atıştırmalıklarınız arasında yer alacak nefis bir lezzettir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu poğaçaları evde yapmak sandığınızdan daha kolay. İşte, adım adım pastane usulü pizza poğaça tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu/susam

Pizza Sosu ve İç Malzeme:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İsteğe bağlı: Sosis, salam, zeytin, biber gibi ek malzemeler

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, sıvı yağ, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Maya karışımının üzerine unu ve tuzu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru toparlayıp üzerini streç film veya nemli bezle kapatarak, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken, pizza sosu için domates salçasını, kuru nane, kekik ve karabiberle karıştırın. İç malzeme olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve diğer ek malzemeleri hazırlayın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe un serperek tekrar yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve her parçayı elinizle açarak içine 1 tatlı kaşığı pizza sosu ve bir miktar kaşar peyniri ekleyin. Kenarlarını toplayarak yuvarlak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

Püf Noktaları:

Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır; sıcak olursa mayayı öldürebilir.
Hamurun yumuşak olması poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.
İç malzeme olarak sucuk, mısır veya mantar gibi sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Poğaçaları fırından çıkarır çıkarmaz yemeyin; bir süre dinlendirerek daha lezzetli olmalarını sağlayın.

Bu tarifle, pastane lezzetini evinize taşıyacak ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar