Pastane usulü kakaolu ıslak kek nasıl yapılır?
Pastanelerde yediğiniz o nefis ıslak keki artık evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Tam kıvamında yumuşacık bir kek hamuru ve enfes kakaolu sosla hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir tatlı alternatifi sunuyor.
Pastane Usulü Kakaolu Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatma Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
2. Pişirme İşlemi
- Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin
3. Islatma Sosunun Hazırlanması
- Tencereye süt, şeker ve kakaoyu alın
- Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin
- 5 dakika kaynatıp ocaktan alın
- Sosun ılımasını bekleyin
4. Birleştirme ve Servis
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın
- Hazırladığınız ıslatma sosunu kekin üzerine gezdirerek dökün
- Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin
- Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Kek tamamen soğumadan sosu dökmeyin, aksi halde kek dağılabilir
- Sosun ılık olması kekin daha iyi emmesini sağlar
- Kekin üzerine açtığınız delikler sosun içine daha iyi işlemesine yardımcı olur
- Bir gece buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
