Pastane Usulü Kağıtlı Kek Tarifi: Tam Kıvamında ve Mis Gibi Kokulu
Pastane usulü kağıtlı kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam pastane lezzetinde kağıtlı kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, kabarmayı artırır)
- Kek kağıtları (muffin kağıtları veya pişirme kağıdı)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Bu aşama, kekin kabarık olması için çok önemlidir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile yavaşça, çok fazla çırpmadan karıştırın. Un topaklanması olmamasına dikkat edin.
- Limon suyunu ekleyip son kez karıştırın.
- Muffin kalıplarına kek kağıtlarını yerleştirin. Hamuru kağıtların 2/3'ü kadar doldurun, fazla doldurursanız taşabilir.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkmalı.
- Fırından çıkarın, 5 dakika kadar kalıpta soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarık olmasını sağlar.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, karışımın homojen olmasına yardımcı olur.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden pişme süresini kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pastane usulü yumuşacık ve lezzetli kağıtlı kekler yapmak çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
