Pastane Usulü Çörek Otlu Kurabiye Tarifi
Pastanelerde yediğimiz o nefis, yumuşacık ve bol çörek otlu kurabiyeleri evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte sizler için hazırladığım pastane usulü çörek otlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı çörek otu (üzeri için)
- Yarım su bardağı süt (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı, vanilini ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazır olan hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyelerin üzerine önce süt sonra bolca çörek otu serpin.
- Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otunu iyice yapıştırmak için hafifçe bastırabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırınlara göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
Bu tarifle pastane lezzetinde, mis gibi kokan çörek otlu kurabiyeler yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
