Pastane usulü beyaz kurabiye nasıl yapılır?

Pastane lezzetini evinize taşıyan bu nefis beyaz kurabiyeler, tam kıvamında dağılan dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Tereyağının aroması ve pudra şekerinin inceliğiyle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Beyaz Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini alın. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek azar azar ekleyin ve spatula yardımıyla yedirin.
Hamur toparlandıktan sonra streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif pembeleşene kadar).
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları: