Pastane tarzı kurabiye tarifleri nasıl yapılır?

Pastanelerdeki gibi yumuşacık ve lezzetli kurabiyeler hazırlamak için doğru teknikleri bilmek yeterli. Malzeme sıcaklığından hamur dinlendirmeye, çeşitlendirme ipuçlarından pişirme sırlarına kadar tüm detaylar bu rehberde bir araya geliyor.

26 Kasım 2025
Pastane Tarzı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

Pastanelerde yediğimiz o mükemmel kurabiyeleri evde yapmak sanıldığı kadar zor değil! İşte sırları:

  • Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ama eritmeyin
  • Malzemeleri aşamalı ekleyin, çırpma süresine dikkat edin
  • Unu eleyerek kullanın
  • Hamuru dinlendirin (en az 30 dakika buzdolabında)

Temel Pastane Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 3.5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
  • Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
  • Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırın
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin
  • Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin
  • Şekil verip 170°C fırında 15-20 dakika pişirin

Çeşitlendirme Önerileri

  • Çikolata parçacıklı: 1 su bardağı damla çikolata ekleyin
  • Limonlu: 1 limonun kabuğu rendesi ve 2 yemek kaşığı suyu
  • Tarçınlı: 2 tatlı kaşığı tarçın ekleyin
  • Kuru meyveli: Doğranmış kuru kayısı veya üzüm

Altın Kurallar

  • Fırını önceden ısıtın
  • Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis yapın
  • Pişirme süresi kurabiye boyutuna göre değişir, kontrol edin
  • Hafif altın rengi alana kadar pişirin

Bu tariflerle pastane kalitesinde kurabiyeler yapmak artık çok kolay! Deneyin ve kendi favori kombinasyonlarınızı oluşturun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Muzlu Pasta
Muzlu Pasta
Haber Bülteni
;