Pastane tarzı kakaolu un kurabiyesi nasıl yapılır?
Pastane lezzetini evinize taşıyan bu kakaolu un kurabiyesi, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık. Yumuşacık dokusu ve yoğun kakao aromasıyla klasik un kurabiyesine modern bir yorum getiren tarif, az malzemeyle kolayca hazırlanıyor. Özellikle tereyağının doğru kıvamda kullanılması ve hamurun dinlendirilmesi, pastanelerdeki o enfes tadı yakalamanın sırrını oluşturuyor.
Pastane Tarzı Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya yuvarlak kesin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya sıcak kahve ile harika gider
- Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklanabilir
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
