Pastane pizza poğaçası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Pastane lezzetini evinize taşıyan nefis bir pizza poğaçası tarifi. Çay saatlerinizi şölene dönüştürecek bu pratik tarif, yumuşacık hamuru ve bol malzemeli iç dolgusuyla herkesi kendine hayran bırakıyor.
Pastane Usulü Pizza Poğaçası Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Malzeme:
- 2 yemek kaşığı salça
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram sucuk veya salam (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu ve susam
Hazırlanışı:
- Ilık su ve sütü bir kaba alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Unu derin bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın.
- Salçayı hamurun üzerine sürün, ardından rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk/salam ve baharatları serpiştirin.
- Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo yapın. Dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamur mayalanırken sıcak ve hava akımı olmayan bir yerde bekletin.
- İç malzemeleri çok kalın sermemeye özen gösterin.
- Fırından çıkar çıkmaz tüketmeyin, 5 dakika dinlendirin.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
