Pastane pandispanya tarifi nasıl yapılır?

Pandispanya, pek çok pastanın temelini oluşturan hafif ve süngerimsi bir kek türüdür. Pastanelerde sıkça kullanılan bu tarif, birçok tatlı için uygun bir zemin sağlar. Bu yazıda, evde pastane tarzı pandispanya nasıl yapılır detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Pandispanya tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 120 gram toz şeker
• 120 gram un
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir çimdik tuz

Hazırlık Aşaması

Pandispanya yapım süreci, doğru malzeme oranları ve uygulama yöntemleri ile başarılı sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır. Aşağıda aşamaları bulabilirsiniz:

1. Yumurtaların Ayrılması ve Karıştırılması

Öncelikle, yumurtaları beyaz ve sarı kısımlarına ayırın. Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile çırpın. Beyazlar, kabararak sertleşene kadar çırpılmalıdır.

2. Yumurta Sarıları ile Şekerin Çırpılması

Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını toz şeker ile birlikte çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta sarısı karışımına un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Bu aşamada, karışımı nazikçe spatula yardımıyla karıştırmalısınız.

4. Yumurta Beyazlarının Eklenmesi

Çırpılmış yumurta beyazlarını, unlu karışıma ekleyin. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, yumurta beyazlarını söndürmeden nazik hareketlerle karıştırmaktır.

5. Pişirme İşlemi

Hazırladığınız pandispanya hamurunu, yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak ile kontrol edebilirsiniz.

6. Soğutma ve Kullanma

Pandispanya fırından çıktıktan sonra, kalıbında biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi katlara ayırabilir ve kremalar, meyveler veya soslar ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler