Pastacı Kreması ile Tiramisu Tarifi
Pastacı kreması, tiramisuyu daha hafif ve kremsi bir kıvama getiren harika bir alternatiftir. İşte pastacı kreması kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tiramisu tarifi:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 200 ml soğuk süt
- 1 paket pastacı kreması (yaklaşık 80 g)
- 250 g mascarpone peyniri
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket hazır kahve (espresso veya filtre kahve)
- 200 ml sıcak su
- 1 paket kedi dili bisküvisi (yaklaşık 24 adet)
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Pastacı kremasını soğuk sütle birlikte derin bir kaseye alın. Mikserle yaklaşık 3-4 dakika çırpın, kremalı ve kabarık bir kıvam alana kadar devam edin.
- Ayrı bir kasede mascarpone peynirini toz şekerle birlikte yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
- Mascarpone karışımını pastacı kremasına ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir krema elde edin.
- Hazır kahveyi sıcak suda eritin ve soğumaya bırakın.
- Kedi dili bisküvilerini soğuk kahveye batırıp çıkarın (fazla ıslanmamasına dikkat edin, yoksa dağılabilir).
- Bir servis kabının tabanına kahveye batırılmış bisküvileri dizin.
- Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
- Bisküvi ve krema katlarını bitene kadar tekrarlayın, en üst kat kremalı olmalı.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine kakao serperek süsleyin.
İpuçları:
- Pastacı kremasını çırparken sütün soğuk olması, kremanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Mascarpone yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.
- Kahveye bir çay kaşığı amaretto veya kahve likörü ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Tiramisuyu dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi oturur.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle pastacı kremalı tiramisunuz misafirlerinizi büyüleyecek. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
