Pasta Veneta Makarna Kremalı Tarifi: İtalyan Lezzetleri Evinizde
Pasta Veneta, İtalya'nın kuzey bölgelerinden gelen, krema bazlı sosuyla bilinen zengin ve lezzetli bir makarna yemeğidir. Genellikle taze makarna veya fettuccine ile hazırlanır, ancak dilerseniz diğer makarna çeşitlerini de kullanabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, nefis bir Pasta Veneta tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram taze fettuccine veya tercih ettiğiniz bir makarna
- 200 ml krema (ağır krema tercih edilir)
- 100 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: 100 gram doğranmış mantar veya 50 gram doğranmış jambon
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adım Adım Yapılışı:
- 1. İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişme süresinin sonuna doğru, bir kepçe makarna suyunu ayırın, ardından makarnayı süzün.
- 2. Bu sırada, orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) soteleyin. İsteğe bağlı olarak, mantar veya jambon ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 3. Tavaya kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Ardından, rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 2-3 dakika). Sosun çok koyulaşmamasına dikkat edin; gerekirse biraz makarna suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- 4. Tuz ve karabiberle sosu tatlandırın. Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Üzerine taze maydanozu serpiştirin.
- 5. Makarnayı servis tabaklarına alın ve isteğe bağlı olarak ekstra Parmesan peyniri ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Makarnayı sosa eklerken biraz makarna suyu kullanmak, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar ve lezzeti zenginleştirir.
- Taze makarna kullanıyorsanız, pişirme süresi daha kısa olacaktır; paket talimatlarını kontrol edin.
- Vejetaryen bir seçenek için, mantar ekleyebilir veya jambonu atlayabilirsiniz. Ayrıca, biraz limon kabuğu rendesi ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
- Bu tarif, hızlı ve lüks bir akşam yemeği için idealdir. Yanına yeşil salata veya çıtır ekmekle servis edebilirsiniz.
Bu Pasta Veneta tarifiyle, İtalyan mutfağının kremalı lezzetlerini evinizde kolayca deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
