Pasta Salata Nedir?
Pasta salata, genellikle haşlanmış makarna veya erişte ile taze sebzeler, soslar ve bazen protein kaynaklarının birleşiminden oluşan, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen bir yemektir. Özellikle yaz aylarında serinletici, pratik ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilir. Hem ana öğün hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte pasta salata tarifleri ve yapım aşamaları:
Klasik İtalyan Usulü Pasta Salata
- Malzemeler: 250 gr makarna (fusilli veya penne), 1 adet domates, 1 adet salatalık, 1 adet kırmızı soğan, 100 gr zeytin, 100 gr beyaz peynir, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu, tuz, karabiber, taze fesleğen.
- Yapılışı: Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın ve soğuk sudan geçirip süzün. Domates, salatalık, soğanı küp küp doğrayın. Zeytinleri dilimleyin, beyaz peyniri küp şeklinde kesin. Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle sos hazırlayıp salataya ekleyin. Üzerine taze fesleğen serperek servis yapın.
Ton Balıklı Pasta Salata
- Malzemeler: 200 gr makarna (örneğin farfalle), 1 kutu ton balığı, 1 adet mısır konservesi, 1 adet havuç, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı yoğurt, tuz, karabiber, dereotu.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayıp soğutun. Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın. Ton balığını süzün ve ufak parçalara ayırın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Mayonez, yoğurt, tuz ve karabiberle sos yapıp ekleyin. Dereotu ile süsleyerek soğuk servis yapın.
Akdeniz Usulü Pasta Salata
- Malzemeler: 250 gr makarna (örneğin orzo), 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı soğan, 50 gr kapari, 100 gr füme tavuk veya hindi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limon suyu, kekik, tuz.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayıp soğutun. Biberleri ve soğanı ince doğrayın. Füme eti küp şeklinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu, kekik ve tuzla sos hazırlayıp ekleyin. En az 1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
Pesto Soslu Pasta Salata
- Malzemeler: 200 gr makarna (linguine veya spagetti), 3 yemek kaşığı hazır veya ev yapımı pesto sos, 1 avuç çam fıstığı, 1 avuç kiraz domates, 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Makarnayı haşlayıp soğutun. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Çam fıstıklarını hafifçe kavurun. Tüm malzemeleri pesto sosla karıştırın. Üzerine parmesan peyniri serperek soğuk servis yapın.
Pasta Salata Yaparken İpuçları
- Makarnayı haşlarken tuzlu su kullanın, bu lezzetini artırır.
- Makarnayı soğuk sudan geçirerek yapışmayı önleyin ve hızlı soğumasını sağlayın.
- Sosu eklemeden önce makarnanın iyice süzüldüğünden emin olun, aksi halde salata sulanabilir.
- Salatayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birleşmesini sağlayın.
- Malzemeleri mevsimine göre değiştirerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz, örneğin yazın taze nane ekleyin.
Bu tariflerle, pratik ve lezzetli pasta salatalar hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
