Pasta kremi yapmak için hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Pastaların karakterini belirleyen kremalar, her tatlıya farklı bir dokunuş katıyor. Vanilyanın zarif aromasından çikolatanın yoğun lezzetine, mascarponenin kremsi dokusundan buttercreamin ipeksi yapısına kadar her krem çeşidi özel malzemelerle hazırlanıyor. İşte mutfaklarda en çok tercih edilen pasta kreması çeşitleri ve onları özel kılan tarifler...

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Pasta Kreması Çeşitleri ve Malzemeleri

Pasta kreması, pastaların lezzetini tamamlayan önemli bir unsurdur. Farklı kıvam, tat ve kullanım amaçlarına göre çeşitli pasta kremaları bulunur. İşte en popüler pasta kreması türleri ve kullanılan malzemeler:

1. Vanilyalı Pasta Kreması

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (isteğe bağlı, daha hafif bir kıvam için)

2. Çikolatalı Pasta Kreması

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
80 gr bitter çikolata (eritilmiş)

3. Mascarpone Kreması (Tiramisu için ideal)

250 gr mascarpone peyniri
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
200 ml krema

4. Fransız Kreması (Buttercream)

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt

5. Sade Krem Şanti

200 ml soğuk sıvı krema
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya

Püf Noktaları:

Kremayı yaparken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin
Soğuk süt kullanmak kıvamı etkiler, oda sıcaklığındaki malzemeleri tercih edin
Krem şanti kullanacaksanız, krema ve kaseyi buzdolabında soğutun
Kremayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin

Hangi kremayı seçeceğiniz, yapacağınız pasta türüne ve kişisel tercihlerinize bağlıdır. Vanilyalı krem şanti hafif pastalar için ideal iken, çikolatalı kremalar daha yoğun tat sevenler için uygundur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar