Pasta Kreması ile Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 300 gr)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 100 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı süt (krem şanti için)
- İsteğe bağlı: ceviz, fındık, hindistan cevizi veya kakao
Yapılışı:
1. Pasta Kremasının Hazırlanışı:
- Bir tencereye un, nişasta, toz şeker ve 2 su bardağı sütü ekleyin. İyice karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
- Ilıyan muhallebiye yumuşamış tereyağını ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın. Kremayı soğumaya bırakın.
2. Krem Şantinin Hazırlanışı:
- Krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan pasta kremasına krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
3. Pastanın Kat Kat Hazırlanışı:
- Bisküvileri sütle hızlıca ıslatın (fazla bekletmeyin, dağılabilirler).
- Bir servis tabağına veya kek kalıbına bisküvileri dizin.
- Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün.
- Tekrar bisküvi, tekrar krem şanti olacak şekilde en az 3-4 kat yapın. En üst kat kremayla bitirin.
4. Süsleme ve Dinlendirme:
- Pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyin: hindistan cevizi, rendelenmiş çikolata, ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Dinlenmiş pastayı dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok ıslatmayın, yoksu pastanız sulu olabilir.
- Kremayı soğuduktan sonra krem şantiyle birleştirin, sıcak krem şantiyi eritebilir.
- Pastayı ne kadar uzun dinlendirirseniz, lezzeti o kadar iyi olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
