Pasta Kremalı Pandispanya Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tatlı
Pasta kremalı pandispanya, özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif, yumuşacık pandispanyası ve kremalı dokusuyla herkesi mutlu eder. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 200 ml sıvı krema (veya 1 su bardağı soğuk süt)
- Üzeri için (isteğe bağlı)
- Çilek, muz gibi meyveler
- Kakao veya hindistan cevizi
Pandispanya Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve yuvarlak bir kek kalbini yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Krema Yapılışı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi soğuk sıvı krema veya soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip mikserle çırparak krema hazırlayın.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Alt katmanı bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine bir kısım kremayı sürün.
- Dilimlenmiş meyveleri ekleyip ikinci katmanı yerleştirin, aynı işlemi tekrarlayın.
- En üst katmanı kapatın ve pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak kakao, hindistan cevizi veya meyvelerle süsleyin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, daha iyi kabarır.
- Pandispanyayı çırparken fazla karıştırmayın, ağırlaşabilir.
- Krema soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin, böylece krema daha hafif olur.
- Pastayı dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayın.
Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir pasta kremalı pandispanya hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
