Padişah sarığı pastası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Osmanlı mutfağının zarif dokunuşlarından ilham alan bu nefis pasta, görünümüyle ihtişamlı bir sarığı andırıyor. Kek, şerbet ve kremalı karışımın mükemmel uyumu, ceviz dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, hem göze hem mideye hitap eden bir şahesere dönüşüyor.
Padişah Sarığı Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 200 gram labne peyniri
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- İlk olarak kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin
- Yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına hamuru dökün
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Kek pişerken, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın
- Labne peynirini bir kasede çırpın, üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyip karıştırın
- Pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbeti üzerine gezdirin
- Keki küp küp doğrayın ve hazırladığınız kremalı karışıma ekleyin
- Cevizleri de ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın ve üzerini düzeltin
- Üzerini kakao serperek süsleyin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kekin çok fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde şerbeti çekmeyebilir
- Şerbeti kek soğuduktan sonra dökmeniz daha iyi olacaktır
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, pasta o kadar lezzetli olur
- Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
