Orman Meyveli Kremalı ve Şantili Pasta Tarifi
Bu tarif, taze orman meyveleri, krema ve şantinin mükemmel uyumuyla hazırlanan, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir pasta sunar. Aşağıdaki adımları takip ederek evinizde kolayca yapabilirsiniz. Malzemeler 8-10 kişiliktir ve hazırlık süresi yaklaşık 1 saat, dinlendirme süresi ise en az 4 saattir.
Malzemeler:
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin şeker, 1 paket kabartma tozu
- Orman meyveleri (taze veya dondurulmuş): 2 su bardağı (çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini karışımı)
- Krema için: 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml krema (şanti için ayrıca)
- Şanti için: 1 paket toz şanti, 1 su bardağı soğuk süt
- Süsleme için: Taze nane yaprakları veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin şeker ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, sonra soğumaya bırakın.
Krema Yapımı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin, orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Krema kaynayınca ocaktan alın, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (bu, kremanın üstünün kabuk bağlamasını önler).
Şanti Hazırlığı:
- Toz şantiyi soğuk sütle mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.
Orman Meyveleri İşlemi:
- Orman meyvelerini yıkayıp kurutun (dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülmeleri için buzdolabında bekletin). Bir kısmını pasta süslemesi için ayırın, kalanını krema ile karıştırmak üzere hazır edin.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç katmana ayırın.
- İlk katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kısım kremayı sürün ve orman meyvelerini serpiştirin.
- İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı koyduktan sonra pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın.
- Şantiyi pastanın üzerine sıkın veya sürün, ardından ayırdığınız taze orman meyveleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin, böylece kremalar iyice oturur ve lezzetler birleşir.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperek sunabilirsiniz. Dilimleyip soğuk olarak tüketin.
Bu tarifle, yumuşak pandispanya, meyveli krema ve hafif şantinin birleşimiyle muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
