Orman Meyveli Köstebek Pasta: Lezzetli ve Görsel Bir Şölen
Orman meyveli köstebek pasta, hem tadı hem de benzersiz görünümüyle öne çıkan bir tatlıdır. Adını, üzerindeki çikolata toplarının köstebek yuvasına benzetilmesinden alır. İşte bu nefis pastayı evde yapmak için adım adım tarif:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Krema için
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 g tereyağı veya margarin
- Orman meyveleri için
- 1 su bardağı çilek
- 1 su bardağı böğürtlen
- 1 su bardağı yaban mersini
- 1 su bardağı ahududu (taze veya dondurulmuş)
- Üzeri için
- 200 g bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
- 1 paket kakaolu bisküvi (ufalanmış)
Yapılışı:
- Keki hazırlayın
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğuduktan sonra keki ikiye bölün.
- Kremayı hazırlayın
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Ilıdıktan sonra yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
- Pastayı birleştirin
- Kekin alt katını servis tabağına yerleştirin. Üzerine kremanın yarısını sürün.
- Orman meyvelerini dizin, üzerine diğer kek katını kapatın.
- Kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün.
- Köstebek efektini oluşturun
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ısıtıp erimiş çikolataya ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin, sonra mikserle çırpıp pastanın üzerine sürün.
- Kakaolu bisküvi ufalarını pastanın üzerine serpin, ardından küçük kaşıkla rastgele çukurlar açarak "köstebek yuvası" görünümü verin.
- Servis öncesi
- Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Meyveleri taze kullanabileceğiniz gibi, dondurulmuş meyveleri de çözündürerek kullanabilirsiniz.
- Köstebek efektini daha belirgin yapmak için çikolata sosunu daha koyu kıvamda hazırlayabilirsiniz.
- Pastayı süslemek için taze nane yaprakları veya pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, hem göze hem damağa hitap eden muhteşem bir orman meyveli köstebek pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
