Oktay Usta'nın Sünger Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı veya margarin
Süsleme İçin:
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
Yapılışı:
1. Sünger Pasta Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
2. Krema Yapımı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Kremayı soğuduktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarinle mikserle çırparak pürüzsüz bir krema elde edin.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğumuş kek katmanlarının arasına hazırladığınız kremayı sürün, üstünü ve yanlarını da kremayla kaplayın.
- Pastanın üzerini Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpucu: Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, kıvamı daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
