Oktay Usta'nın Piramit Pasta Tarifi
Piramit Pasta İçin Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 200 ml sıvı krema
- 200 gr labne peyniri
- 1 paket krem şanti
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Piramit Pasta Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Şerbet Hazırlığı:
- 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan şerbete isteğe bağlı birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
3. Kreması ve Birleştirme:
- Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın.
- Labne peyniri ve sıvı kremayı ayrı bir kapta çırpın, üzerine hazırlanan krem şantiyi ekleyip karıştırın.
- Soğumuş pandispanyayı piramit şeklinde kesin (üçgen veya kare dilimler halinde).
- Her dilimi şerbete batırıp, piramit formunu oluşturacak şekilde üst üste dizin, her katman arasına kremadan sürün.
4. Şekillendirme ve Süsleme:
- Piramit formunu oluşturduktan sonra dışını kalan kremayla kaplayın.
- Hindistan cevizi veya ince kıyılmış antep fıstığı ile dışını süsleyin.
- En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Piramit Pasta Püf Noktaları:
- Pandispanyayı keserken ıslak bıçak kullanın temiz dilimler elde edersiniz.
- Şerbeti soğukken kekin üzerine dökün, aksi halde kek dağılabilir.
- Kremayı çok katı yapmamaya özen gösterin, yumuşak kıvamda olmalı.
Not: Oktay Usta'nın tarifinde genellikle pratik yöntemler ve lezzetli sonuçlar ön plandadır. Piramit pastayı daha gösterişli hale getirmek için çikolata sosu veya meyve parçalarıyla da süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
