Oktay Usta'nın Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket tam buğday veya sade bisküvi
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakaolu bisküvi (üzeri için)
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle, muhallebi için derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. İyice çırpın ve ocağın altını açın.
- Muhallebi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Muhallebiyi iki eşit parçaya bölün. Bir kısmına vanilyayı ekleyip karıştırın, diğer kısmına kakao ekleyerek kakaolu muhallebi hazırlayın.
- Bisküvileri rondodan geçirerek ufalanmış hale getirin veya buzdolabı poşetine koyarak merdane ile ezin.
- Ufalanmış bisküvileri bir kaseye alın, eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın. Bu karışımı pasta kalıbının tabanına iyice yayın ve bastırarak düzleştirin.
- Üzerine önce vanilyalı muhallebiyi dökün, düzeltin. Ardından kakaolu muhallebiyi ekleyip yayın.
- En üste kakaolu bisküvileri serpiştirin veya rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Bisküvileri çok ince ufalamamaya dikkat edin, hafif parçalar halinde kalması pastanın kıvamı için idealdir.
- Pastayı dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1-2 saat bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında dinlendirmek daha iyi sonuç verir.
- İsteğe bağlı olarak muhallebiye çikolata, fındık veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, Oktay Usta'nın nefis bisküvili pastasını kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
